喜好白酒的老祖宗比较少，不过也不是没有。
建造老宅的高祖爷爷，就很喜欢喝白酒。
当年高祖爷爷在晋省学手艺的时候，就嫌汾酒寡淡，怀念家乡的柳林酒。
借他的记忆，李启文也感受过了当年的柳林酒独特的香型。
那种融清香与浓香为一体，清而不淡，浓而不艳的恰到好处。
酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣不呛喉，香不刺鼻，五味俱全，又各不出头的合适。
都让高祖爷爷魂牵梦萦，每每想起，都被勾得酒虫大动。
不过以李启文的味觉和感官，倒感觉不出那么细微的区分。
但他多少也能分辨得出，老板卖的这种高粱酒，香度上的确差了点。
倒不是老板用料不好，只是白酒都需要调香。
这种调香的工艺，才是目前各大酒厂的不传之秘。
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