她以为李启文是打算做奶皮，作为食品，卖给观众，所以才这么说。
可李启文并没有这个打算。
不过他也没有急着解释，而是把所有的奶皮都捞了出来，称了称重量。
一共四十斤奶，总共捞出了不到八斤奶皮。
这个产量已经很恐怖了，如果用普通牛奶，能捞出四斤就不错了。
这是因为用的奶，都是几乎可以当做牛初乳的好奶。
而且奶皮没有脱水，其中大部分都是水分。
把大半盆奶皮端到镜头前，李启文向镜头展示了一番：“这些就是用四十斤牛奶提取出的奶皮了，也可以叫它奶油，因为它本来就是牛奶里产出的油。”
把奶皮盆放回案板上，李启文拿出了一把筷子。
扶着盆边，他吸了口气，看了眼镜头：“接下来，咱们就开始打发了。
会做烘焙，做蛋糕的朋友应该知道，稀奶油需要打发，才能变成咱们平常吃的那种奶油。
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