这一步用打蛋机，或者搅拌机会比较合适。
但我这里没有，就只能用筷子了。”
说完，他就握着筷子，插进奶皮里，快速搅拌了起来。
这一步没什么技巧，就是纯费力，不过节目效果却很不错。
直播间观众纷纷发着弹幕调侃。
“主播好手速！”
“花开富贵请求添加好友！”
“这和东北的雪绵豆沙一个原理，但雪绵豆沙是用蛋清打的。”
李启文没空理会弹幕，只是一个劲的打发着。
随着他的搅拌，空气被飞速打进了奶皮里，变成了一个个绵密的小气泡。
原本半凝固状的奶皮开始逐渐变得宣化，越来越绵密，体积也渐渐变多了。
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