苏阳用着大锅，锅底均匀淋油后，又撒上一层食盐开始煎鱼。
这些桂鱼都是用作鱼羊鲜的，撒上盐后能够避免鱼皮粘锅。
为了保证效率，苏阳全程开的大火。
如果单纯的用大火煎鱼，这肯定是不行的，很有可能鱼皮糊了，里边的肉都没熟。
但苏阳同时煎的鱼何其多？
一口大锅，哪怕是连锅壁都摆满了鱼。
苏阳握着锅耳，不断旋转着大锅，使大锅均匀受热，保证每一条鱼都能在适宜的火候下煎得恰到好处。
看着灶台下那喷出的猛火，罗江彻底愣神。
——“还能这样？！又学到了！！”
或许是感受到罗江那充满震惊的目光，苏阳忽然开口提醒：“这个就别学了，很难把控火候的，而且还需要考验手力。”
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