苏阳趁着控油的时间，也开始焯烫起了花甲、蛏子等贝类海鲜。
所有的海鲜预处理完成后，苏阳重新起锅，油热后下入蒜末爆出香味，接着把先前调好的调料倒入锅内。
在高温的作用下，各种调料的香味相互融合。
苏阳直接关火，出锅前淋上了少许鱼露补充咸味以及鲜味，随后便将炒料盛出到一个大碗中。
不用洗锅，重新倒上一些油，下入姜片、整粒大蒜以及泡过水的干辣椒段进行煸炒。
香味出来后，便可以把之前的炒料下锅，补充少量的白糖进行调味，使辣味更加柔和的同时也能增加多层次的味道。
这时，之前过油的海鲜先下锅，苏阳再次颠起了大锅，锅底的火焰奔腾缭绕，吸引了所有人的注意力。
“好！帅！马上就能吃到海鲜了，哈哈哈哈！”李欣欣兴奋地鼓起了掌。
随后第二个，第三个，直至所有人都开始鼓掌。
这倒是搞得苏阳还有些不好意思了起来。
不过他也明白，大家鼓掌一定不是因为自己颠锅时窜起的火焰，而是他们真的饿了。
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