调料备好后，苏阳并没有急着炒。
“弄好了么？”苏阳对罗江问。
“好了好了。”此时罗江正好把最后一块螃蟹肉蘸好淀粉。
苏阳点了点头：“注意看我过油的火候跟时间。”
在罗江全神贯注的目光下，苏阳开始给螃蟹、大虾、皮皮虾、鱿鱼等海鲜过油。
经过了一段时间的教导，罗江现在也已经能通过肉眼观测，结合油温以及内心计算，得出一些食材的熟度。
这些海鲜在捞出时，并没有彻底熟透。
但在捞出之后的控油过程中，这些海鲜也会因为余热让内部熟透，达到一个刚好熟透的状态。
苏阳这精准的把控，要是换做以前，罗江指定要惊讶地爆粗口，猛猛夸上一番。
但如今，罗江已经没有感到震惊了。
因为他已经习惯了苏阳厨艺的强大。
此时。
内容未完，下一页继续阅读