她甚至已经脑补出了那美妙的滋味。
一咬一抽,一串烧烤的肉就全部进入到嘴中,咀嚼之下炭烤的风味携带着满满肉香在嘴中绽放,简直太幸福了!
…………
羊肥肉末不需要煸炒到金黄,只需要变得有些干香即可。
这时,苏阳把切好的细姜末跟蒜末下锅,复合的香气立马就窜了上来。
这时候,下入大葱芯,继续进行煸炒,待大葱芯微微开始变软后,烹入黄酒,下入葱白继续煸炒。
葱白开始微微发卷,还没有熟透时,即可下入羊肉片。
加入食盐、味精、酱油跟少许老抽,开始快速颠锅,最后再淋上一圈锅边醋!
——滋啦!
香醋在高温的作用下,醋香迅速蒸发,只留醋香,不留醋酸。
至此,美味的葱爆羊肉,完成!
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