加清水的目的同样是为了能够更好的挑出细小筋膜。
苏阳光是看罗江做着这道菜，就忍不住感慨：难怪有些菜会失传呢…实在是太麻烦了。
罗江细心的完成了三挑三剁的工序后，按苏阳所说的那样把鸡蓉放入大碗中。
恰巧的是，方虎也在这时剁完了鸡蓉。
两人几乎是同步开剁，同步结束。
方虎咬了咬牙，也不知道出于什么目的，又狠狠的往鸡蓉上猛剁了十几刀。
然而他的举动并无异议，毕竟剁了15分钟的鸡蓉，已经足够细腻。
哪怕再多剁上一百刀，之后吃起来的口感也并不会有多大的改变。
“加水，慢慢来，好！”
罗江立马将装着清水的小碗挪开。
苏阳看了眼鸡蓉，又看了眼碗中的水，默默点了点头：“可以了，分多次加入搅拌，慢慢来。”
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