肉煸出来的油如果少了，吃起来就腻。
而煸出来的油多了，口感又柴。
如果没有获得系统的话，姜年其实也把控不好其中的度。
但如今，掌握着‘杜高’，‘雨化田’，以及‘转轮王’这三个宫中太监的记忆。
从他们的记忆中提取到不少御厨的本事。
这玩意对姜年而言不能说是简简单单，只能说是手拿把掐。
他默默翻炒着锅里的肉。
高温下，肥肉里的油脂开始融化。
在焦化反应和美拉德反应的作用下。
浓郁的香味从锅中溢出。
“妈，好香啊。”
内容未完，下一页继续阅读