果丹皮做起来有些麻烦，但并不难做，比山楂糕多了一个烘烤的步骤。
两者虽然主料都是山楂，但由于配料不太一样，山楂糕是偏酸的，而且由于水分比较多，销售范围具有局限性，一般来说是一些大城市孩子的童年美食。
没有粉碎设备、没有过滤设备，唐植桐在收拾好山楂果肉后，又用刀剁了几个来回，尽量将果肉弄的小一些。
然后炖锅放水、放糖、放果肉开熬。
做果丹皮水要少一些，糖跟果肉没有固定比例，喜欢吃糖可以多放一点。
为了吃起来好吃一点，唐植桐不仅多放了些糖，还偷偷往里掺了一点蜂蜜。
熬了一会，唐植桐每搅拌两下，还会用勺子压一下比较大的果肉，这样做出来的果丹皮显得更细腻。
“来，你这样搅拌着，别停。”水放多了些，唐植桐看着有些寡淡，将勺子交给小王同学，自己则去拌面粉。
为了更好的凝固效果，可以适当掺上一点点淀粉，但不能直接放生粉，而是用水拌好以后倒进去。
唐植桐没有淀粉，只能用面粉凑合一些。
家里只有从粮店买回来的面粉，带有斑斑点点麸皮的那种，唐植桐想整的美观一点，所以动用了一小撮自己的“存货”——八五粉。
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