“这样放进去不会坏吧?”张桂芳有些拿不准。
“人家还有不焯水直接用盐搓的呢,放心,坏不了,我心里有数。”唐植桐信心满满,外挂在此刻有了作用,虽然不能当着家人的面将香椿芽上面残留的水分薅走,但可以等放入缸里以后再干!
“行吧。”张桂芳最终还是选择听儿子的,开始一盆一盆的搓香椿芽。
香椿芽焯水虽然麻烦一点,但能在搓盐环节比不焯水的省力一些,盐粒子沾在没有完全干的香椿芽身上不容易掉落。
张桂芳转头负责搓香椿,小王同学看着婆婆工作量有点大,则将洗香椿的活让给两个小姑子,加入搓香椿芽的行列,而且她仗着有身高、胳膊长的优势,负责往水缸里面码。
水缸放在正屋的里间,唐植桐跟着小王同学跑了一趟,告诉她该如何码。
唐植桐在旁边看着小王同学实操,不住的弯腰,球一会变大,一会压扁,都有些心疼了。
不过也就心疼三秒钟,因为唐植桐很忙,既要戳水,又得攥干控水,还要估摸着婆媳俩搓的量,觉得差不多了,放下手里的活去里屋将香椿芽压实。
虽然唐植桐信誓旦旦的说不会变坏,但该做的预防一样都不能少。
在压实后,唐植桐会偷偷摸摸从空间里薅点盐,掺着自己带回来的盐,隔上三四厘米再撒上一层,并捎带着将香椿芽的水分给薅一薅。
有水容易变质,盐不够也容易变质。
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