1942年豫省大饥荒，白修德就记录了百姓剥榆树皮、食用榆树皮的影像。
可以毫不夸张的说，榆树在中国的农耕历史中占有一席之地，除了能救急以外，榆木还是打造家具、盖房的上好木材，在木材界素有“北榆南榉”之称。
榆木做的家具除了相对容易开裂外，那必须是结实耐用，一套榆木家具毫不夸张的说，可以用上百年。
但因榆树成长缓慢，虽然有经济价值，却逐渐被速生林代替，成了很多人回不去的童年。
回到家以后，张桂芳看到儿子手里的榆树枝很是惊喜：“你摘榆钱回来了？我今天出去了一趟，榆钱都被摘完了，倒是还有点五十芒，我打了点回来，还打算晚上吃来着。”
“人家给的。有榆钱咱就不吃五十芒了。”五十芒是泉城百姓对杨树牤子的称呼，大概取自“吾拾牤”的谐音。
唐植桐看看张桂芳打回来的牤子，有榆钱在，他是真不乐意吃牤子，牤子本身没什么滋味，如果想好吃一点，最好的搭配是大荤，掺上些肥肉调成馅儿包蒸包。
很多人将牤子说成是“树上鱼籽”，但唐植桐觉得夸张成分比较大，因为之前吃过，在这一点上还算有发言权。
那口感……很难形容，总感觉吃到嘴里有种散碎感，不过好在没有异味，在实在难以果腹的情况下，也能充饥。
“那咱今晚吃榆钱饭！就是可惜了这筐五十芒。”张桂芳看了眼筐，眼神里有丝丝不舍。
“妈，浪费不了，人不吃也能喂鸡啊。”唐植桐为了不吃牤子，把鸡推在了前面，也就是欺负现在的鸡没吃过好伙食，这要是放几十年后，鸡都不吃牤子。
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