得先刮皮，把油脂都去除干净，再用10:1的生石灰水浸泡。
夏天泡一两天，冬天得泡三五天，期间还得不断搅拌翻动，一直泡到发软胀发才行。
等到泡发以后，再用清水冲洗，再泡进海盐精化开的水里，中和石灰水的碱性，之后再冲洗。
这样洗干净的皮，就把油脂彻底清除干净了，剩下的就是泡得洁白，虚绵的净皮。
这样的皮，才能用来做胶。
把这样的皮上锅蒸，大火蒸三到四个小时，直到把皮彻底蒸烂，用手一碰都会破开的程度。
然后把这样的皮趁热磨成浆，用细网纱布过滤，边磨边滤，然后摊平晾晒成干。
这种晾干后的皮胶，才算是最后的成品。”
听着他这一连串的描述，高天风听得咋舌：“费这么大功夫，就为了做点胶？”
“这已经算是轻松的了。”
李启文又拿起了骨胶的袋子：“做骨胶更麻烦，除了煮，洗，还得把骨头敲碎，泡一周以上，期间还得不停换水。
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