李启文捞出的奶皮，厚度达到了近乎两指。
这让不少观众都大为吃惊，纷纷在评论区里发弹幕询问。
“为什么奶皮会这么厚？”
“这真是鲜奶吗？怎么会有这么厚的奶皮呀？”
“我家是从养殖户订的鲜牛奶，也没这么厚的奶皮。”
“主播是不是加东西了？”
看到直播间里的质疑，李启文不慌不忙，开口解释：“这些奶都是最新鲜的牛奶，绝对没有添加任何东西，这点我可以保证。
之所以会有这么多的奶皮，是因为产这些奶的母牛，是前几天才刚刚下崽，所以这段时间的牛奶，会特别的肥。”
大部分观众都没接触过牛奶最前端的生产，听了他的解释，也还是将信将疑。
李启文也不急，直接捞起了一块奶皮，就给镜头展示了下，一边解释：“这个奶皮，就是牛奶中的乳脂肪和乳蛋白因为加热而变性，两者在牛奶表面形成的薄膜。
乳脂肪就是油脂，本质上就是牛油，但味道不一样。
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