如果是煮到全熟捞起来，就是做白肉，加蒜泥就是蒜泥白肉，加酸菜就是酸菜白肉。
如果是煮到半熟捞起来，下油锅炸，那就是要做扣肉了。
目前来看，做扣肉的概率更大。
因为做回锅肉最适合的是后臀尖，做白肉最适合的是二刀肉。
做扣肉，最适合的才是这种五花三层的五花肉。
以这主播的厨艺，他肯定懂得这些。
只是不知道他要做的是哪种扣肉了。
扣肉有很多种做法，梅菜扣肉，芽菜扣肉，甜烧白，夹沙肉，都是同样的做法，只是配菜不同。
当看到李启文从袋子里拿出了一捆顶部卷曲的奇特干菜后，他就顿时锁定了答案。
隋陂：你要做商芝肉啊？
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