“因此用这种做法做出来的藕粉丸子当然比其他做法要好吃很多，但同时难度又很大，它的核心灵魂不再馅料，不在汤，而在于摇的过程。”
郑思源说完了。
思路清晰，语言流畅，中途没有任何卡壳，甚至没有过多的废话。
秦淮完全信服了。
秦师傅直接切换回小秦师傅的模式，虚心请教小郑师傅：“那这个摇是有独门的技巧，还是单纯的熟能生巧？”
“熟能生巧。”郑思源肯定地说，“你刚才做藕粉丸子的过程基本没有什么问题，就是摇那一步不是很熟悉，多练练就会了，找到手感就行，你不是最擅长找感觉的吗？”
“平时做点心的间隙摇几个丸子，最多半个月的时间吧，我相信就没什么问题了。”
秦淮点点头，表示懂了，小郑师傅讲解的非常到位。
看来A级的藕粉丸子指日可待，不过不能急得慢慢练，也不能一直练，因为一直摇手受不了。
秦淮有些好奇的看向郑思源：“你怎么这么了解藕粉丸子？不对，应该是你怎么这么了解这种藕粉丸子的做法？”
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