白案式微,这是公认的事实。
这同时也代表着像安悠悠、陈安这种普通人,很难吃到真正好吃的白案点心。
除非他们恰好住在杭州经常光顾知味居,不然他们平日里吃到的大部分点心,可能还没有郑达名下工厂生产的点心好吃。
秦淮没有辱骂陈安手艺的意思,但是平心而论,陈安做的鸡蛋糕真的没有郑达工厂流水线上生产的点心好吃。
郑达的点心生意能做得这么好,不光因为他会做生意,还因为他真的懂点心,很懂的那种。
相对于白案,普通人想要吃到好吃的红案菜品的难度就要小很多。
去知名酒楼就行。
拿黄记为例,在黄胜利身体健康可以正常上班的时候,他的招牌菜是需要额外加钱甚至提前预约的。但是普通菜品,黄记后厨是混着做的,运气好开盲盒也能开到黄胜利做的菜。
黄记前段时间大排队,是因为上了《知味》,成了《知味》限定网红店。正常情况下黄记也是不怎么排队的,黄胜利在的时候也不会排很久,早点去就行。
可以说只要愿意做功课和稍微多花一点钱,普通人是可以吃到红案大师做的菜的。
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