“谈好了,明天会给草稿图。”秦淮笑着道,继续吃果盘。
“苹果面果儿你做得出来吗?”罗君继续问。
这个问题就有点难住秦淮了。
苹果面果儿的制作过程,秦淮在记忆中其实是看到大半的。唯一没看到的揉面的过程,也能通过面团的状态来判断。
他没想到这个面果儿居然有B级。
不是他质疑江卫明的水平,菜品详情里也说了,江卫明是蜀地已经退休的名厨。能称得上名厨二字厨艺水平肯定是没问题的,他只是单纯的觉得江卫明可能不是很擅长白案。
别的不说,郑思源的白案水平绝对比江卫明好。
以秦淮对郑思源的了解,郑思源的白案水平应该也在B级到A级之间。做酥饼和鲜肉月饼这种非常擅长的点心没准有A级,但是普通点心应该就是B级,烂一点的C级。
郑思源的面果儿应该也就是B级。
可是这个菜谱的面果儿也是B
级。
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