秦淮收回半个身子开始揉面。
按照网上的食谱，圆梦烧饼就是刚出锅的新鲜热乎喷香撒芝麻的空心烧饼切开，夹上不放油炒出来的肉馅。
正常情况下，圆梦烧饼的亮点应该是肉馅。
肥三瘦七的肉馅，放进锅里煸炒变酥，只加入酱油、糖、盐、姜这些基础的调味料，主打一个用最简单的食材做最精致的味道。
秦淮的圆梦烧饼不能在正常的情况下做。
他对自己的厨艺有非常清醒的认知。
炒肉馅对他而言，有点过于高难度了。
他平时做包子馅都是煮，和炒相比，煮明显简单的多，更好控制火候，更不容易翻车。
所以秦淮的圆梦烧饼，亮点得在饼上。
肉馅可以平平无奇，但是烧饼本身必须大放光彩。
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