据徐记声自己所说，他试做这道菜的时候，品尝之后也晕乎乎的，也以为是出问题了。
吓得他赶紧请教专家。
几经分析之后得出结论。
这是因为味蕾在同时接收了过多的信息，大脑一时之间处理不过来。
年长评委说的想一年吃一次肉的情况其实也是如此。
肉的鲜味物质、蛋白质、脂肪这些比蔬菜和谷物高太多了。
味蕾和大脑处理这部分信息的区域一年没用过，突然用上一回，太过于刺激。
用俗话说，就是香迷糊了。
这一下子，把观众们的期待感直接拉爆。
谁不想感受感受，多达十七种鲜味，现今已发现的食用菌中种类最多的，以美味命名的蘑菇，到底是什么味儿啊。
可惜，还是只能看，尝不到。
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