其中鲜菇则留了本味。
做成了这样一盘纯菇白什锦。
高、周这两位大佬，不约而同的选择了对上一期展现过的美味菇模仿特性进行进一步挖掘。
一个走了专精路线，一个走了广博路线。
同样是炫技，同样是让无数同行想跪。
只不过，对普通观众来讲，看的很神奇，但也就止步于此，离自己有点远，有些看不明白。
但是第三位则不一样了。
国宴大厨徐记声，做了一道百菇煲，普通观众不但看懂了，而且看的“惊悚”。
百菇煲很简单。
就是用包括美味菇在内的二十多种蘑菇，不到一百种。
按照不同的品种，不同的数量，经过简单处理，清洗，切片或花刀、实现或煸或泡发。
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