王师傅又看了一遍手卡，摇摇头，“完了，第一条提示就是这些。”
十位大厨讨论下来，觉着这恐怕是烟雾弹，更像是做广告呢，没什么用处。
直接又要求：“请告诉我们第二条提示。”
王师傅翻了一张手卡，念道：“样本咸烧白肉质部分，经过检测后，脂肪含量16.8%。”
怎么又变成数据了？
听到这条数据，许多观众还是一脑门问号。
但是现场的大厨们却真被提醒到了。
高柄义马上问周围几位：“谁还记得蘑菇的脂肪含量？”
林术巍马上答道：“香菇2.9、金针菇1.4、平菇2。”
他是国宴大厨，涉外招待，对营养成分了解的非常清楚。
“双孢菇呢？”周晓彦拿着手里的半个大蘑菇问道。
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