骆一航直接来了个实用主义。
王师傅一拍大腿，“蘑菇可比肥肉片子好消化，能行的话，老头子大口吃肥肉的日子又回来咯。”
说干就干。
三位大厨一人一个锅，重复起林师傅之前的操作。
通过油温、时间、肥膘粒和猪油的增减，来改变蘑菇中融入油脂和风味物质的数量。
这是个精细活，还真得三位大厨，才有这种经验。
而骆一航他们则在旁边跟着记录，以后做蘑菇推广的时候用得上。
简断捷说。
经过反复尝试后。
16.8%脂肪含量，是最合适的，最像肥肉片，而且肥而不腻，恰到好处。
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