程老汉虽然养鸡的，也是农户人，知道好田的宝贵，这回可是真心实意的夸赞，“这厉害，真能行？那可大功德啊。”
罗少安非常有信心，郑重点头，“能行，肯定能行。”
林师傅闻言也愣了一下，看着自己这锅汤。
摇摇头，笑了。
冲罗少安说道：“事事皆学问啊。同样的学问，我就只会给鸡肉入味，还只知其然不知所以然。在你们手里，能改造土壤，旧貌换新颜。你们干的事，比我们都强。”
罗少安赶紧过去谦虚，“哪有，都强，都厉害。您的手艺就是艺术品，我都要馋死了。”
“哈哈。”林师傅笑道，“行，那我赶快做。”
说完拿起收拾好的大公鸡，提着脖子放进汤桶，慢慢的转了两圈。
“做白切鸡，最重要手法是浸，慢慢吸收汤的滋味。”
他现在演示的就是浸。
转了两圈之后，又拎了出来。
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