罗少安拍拍手，介绍道：“刚才灌进去的是清水，这台机器会根据里面固体的重量，自动加入合适的水。”
“然后现在进行的这步操作叫做提取。提取分热提取或冷提取，我们用的是冷提取。”
“好处是营养成分保留的多热敏感成分，如某些维生素和酶，不会被破坏；缺点是时间长。”
“虽然可以使用切碎、搅拌的方式加速这个过程，但时间也得十几個小时。”
“热提取就是加热，加速分子运动，提取过程通常更快。但会破坏部分酶。所以我们宁可增加时间，也用的冷提取。”
“最重要的工序就是在这里了，要的是香菇泡出来的溶液。”
说了一大堆，其实并不难理解。
观众们很快就反应过来，【这不就是泡茶么？冷泡茶和热水泡茶。你们要茶水，不要茶叶末】
罗少安这回又变眼尖了，马上点了个赞，“说的太好了，就是这个意思，泡茶。”
然后又介绍，“这段时间很长，咱们肯定不能等它十几个小时。”
“不过我昨天已经做了同样的二十个菌包的香菇，提取好了溶液。”
内容未完，下一页继续阅读