消费者偏好的变化：消暑食品向追求健康、美味和新奇体验的多元化需求转变。特别是健康因素，有13%的消费者在选购冰淇淋时会着重考虑健康因素，对减糖、科学配料等的关注度在逐步提升。具体参见下一章节。
品牌商家口味创新。
社交媒体和网络营销。
即时零售模式，即网络商超、小时达等。
高端化趋势：随着消费者品味的提升，高端冰淇淋市场迎来快速增长。
而消费者偏好中的健康因素。
在下一章节又有一张表。
健康食品市场正经历快速增长，2015年市场规模达到6500亿元，2020年超过8000亿元，预计到2025年将达到11408亿元。
见骆一航看完了报表。
柯少彤继续说道：“糖墩墩红薯完全能够承接两个快速增长的市场，特别是健康。红薯是粗粮，本来就代表健康。另外去年的冰薯泥成品，添加了各种口味配料之后，百克热量80到100大卡。而生牛乳、稀奶油、乳粉、麦芽糊精成分制成的0蔗糖冰激凌，热量也在240大卡以上。”
“两者差距高达三倍。”
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