手抓饭，米粒饱满，羊肉香嫩，胡萝卜清甜。
馕坑肉，色泽金黄，外脆里嫩，香气四溢。
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在晋省。
这个享誉全国的面食之都里。
面食种类繁多，独具特色。
刀削面堪称一绝，师傅一手托面，一手持刀，削出的面片如柳叶般，中间厚两边薄。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
拉面则是靠着师傅精湛的手艺，将面团拉成粗细均匀的面条，顺滑筋道。
还有剔尖，以其独特的制作手法，两端细长，中间部分稍宽厚，口感爽滑，搭配浓郁的浇头，让人回味无穷。
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