光是这一步,苏阳就动用了六口大锅。
根本原因是因为兔丁实在太多,当大量兔丁下锅时,油温就会快速降低。
这么一来,等兔丁真正炒到外酥里嫩状态时,水份也就已经大量流失,吃起来的口感可就会显得有些柴了。
待兔丁表面出现焦黄,散发出一股强烈肉香时,苏阳把事先准备好的干辣椒跟青花椒倒入。
一股辛辣刺鼻的味道瞬间升腾,李敏娜却是下意识地向前凑了凑。
紧接着,她忍不住地轻轻咳了一下,面露尴尬。
苏阳无奈地看了她一眼:“你真的很爱麻辣,这么多的干辣椒跟花椒爆锅,你都敢凑近闻。”
“嘿嘿……不过真的很香就是了,现在好像也没那股刺鼻的味道了,哇……更香了,吃兔子,真馋人呀。”光是看着现在过锅中的艳红与酥香的兔肉,李敏娜就已经疯狂口水下咽。
“敏娜老师,我又饿了。”陈曦雯舔舔嘴唇说道。
苏阳想了想,说:“这里没饭菜了,你出去跟食堂阿姨说一声,让她们再给你打点饭菜。”
“不不不!”陈曦雯嘿嘿一笑,指了指锅里的兔丁,又指了指一旁的兔腿跟兔头,说道:“我想吃这些。”
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