荔浦芋头能够让冰冻状态下的粉感没那么明显,但在处理时也需要额外注意才行。
除了荔浦芋头,苏阳还买了品质不错的冰冻榴莲果肉。
他一开始也想买新鲜榴莲,但现在还只是四月。
四月属于榴莲的反季,榴莲还没有完全成熟,味道不会太好,与其如此倒还不如买冰冻榴莲果肉了。
当然了,还有一个重要的原因,那就是新鲜榴莲实在太贵了。
他用于做慈善的出摊收益,自然是扣除了成本后的毛利。
按照苏阳预想的榴莲冰淇淋做法,如果要用新鲜榴莲果肉,这成本可就有些夸张,所以属实没必要。
…………
苏阳回到别墅,现在时间也还早,所以他决定先把冰淇淋给做好,再弄晚餐。
由于他是最先去看的荔浦芋头,所以这些芋头都先让老板帮忙削好了皮。
苏阳戴上头套,将芋头表面全部清洗后,将其切成了小块,随后便放到大锅上开始蒸。
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