由于这道面是清汤面，所以面条肯定是得跟汤分开煮的，若是一起煮的话汤底绝对会变得浑浊。
碗里的都是相对较细的面，为了防止互相沾黏，以及保持应有的筋道，所以苏阳特意让罗江用饮用水过了一遍凉。
“由于菠菜的特性，如果没有油份的话，吃起来会带些涩感，而虾仁经过滑油，不光吃起来更加想鲜嫩Q弹，表面略微附着着的油也正好能被菠菜吸收，在不影响汤底清爽的同时，也能顺带解决掉菠菜本身的涩感。”苏阳详细说道。
罗江内心只有一种感觉，那就是这碗面被苏阳设计的简直完美，一切都是那么合理，这样的做法已然成了最有解。
“嗯嗯嗯，我现在也想明白了，不好意思啊苏哥……”
“不好意思什么？”苏阳纳了闷。
“都被您教导这么久了，现在我却还是经常不主动用脑子思考，还得让你一字一句把原因‘嚼碎’了喂我。”
苏阳依旧倒着汤，回过头看向罗江。
他发现罗江的表情简直就像是犯了错的小学生。
看来罗江是真的有在反思，以及自责。
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