大葱只需要炸的稍稍上些颜色即可。
这时，苏阳拿出了酒店里的大砂锅。
每口大砂锅底先是铺上一层竹篦子，防止炖煮的过程中糊底，接着再铺上一层大葱、一层姜片。
苏阳把牛肋条进行改刀，变为正正方方的块状，同时最上边一层也需要修一修，这么一来才能使牛肋块保持完整的形状。
肉摆好之后，直接倒入黄酒跟黄冰糖。
“这么多黄酒呀……”余霜看着砂锅里大量的黄酒，脑袋不由发懵：“原来炖肉真的可以加黄酒？”
“当然可以呀。”苏阳也感到有些费解，为什么余霜忽然这么问。
余霜脑中陷入短暂回忆，唏嘘道：“我之前有看过一个综艺，上边有个叫黄石的嘉宾就用黄酒炖了肘子，然后其它嘉宾喝了那汤后有点醉了。”
“那个嘉宾老逗了，山楂版锅包肉，手捏番茄，歹毒豆角……现在网络上都在调侃他的厨艺呢。”
“其中就包括了他用黄酒做菜，所以我一直以为用黄酒炖肉是不现实的事情呢。”
苏阳听后先是默默点了点头，随后又笑道：“黄酒炖肉绝对是可行的，毕竟正宗的东坡肉做法，本身也是加黄酒的。”
内容未完，下一页继续阅读