有莫大海看着小孩，她也能放下心，便开始了专心录制。
…………
龙趸皮处理的第一步，蒸制。
这两张龙趸皮都保存的非常好，所以清洗这一步只需要放在之后就行。
奈何。
哪怕是大酒店，对于这么大的龙趸皮而言，蒸箱也都显得太小。
所以苏阳直接用菜刀用力劈下，将其改刀。
风干的龙趸皮十分坚硬，并且鱼鳞也非常厚实，这让十分了解龙趸皮这一食材的莫大海内心第一反应就是不可能劈开。
却没想到，在一声巨响之下，菜刀完美的落下，将龙趸皮斩开。
一连好几刀下去，刀刀精准无比，龙趸皮就这么改刀完毕。
苏阳在上边铺上姜片跟大葱，直接放入蒸箱。
对于龙趸皮的蒸制，可以分为干蒸和湿蒸，由于湿蒸的空气中蕴含着水蒸气，所以蒸出来的效果最为保险，绝对不会翻车。
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