白果的处理很是麻烦，需要先用锤子敲壳，小心翼翼地把白果肉拿出来后，还需要用热水浸泡之后过凉水，这么一来才能更方便的去掉白果肉上的皮。
而最麻烦的一步，就属挑白果里边的芯了。
这些芯如果不挑出来的话，吃着会发苦，虽然不会对白果老鸭汤的味道产生很大影响，但白果本身也是尤为美味。
苏阳这边则是先把老鸭砍块焯水。
焯好水的老鸭洗净备用后，为了能够早点开始煲汤，他便也加入了处理白果的队伍中。
“苏先生这手……当真是巧。”曹玲春被苏阳的速度给吓到了。
她认为自己处理白果的速度已经极快了，毕竟曹厂长就特别喜欢喝白果老鸭汤，她以前经常帮蒋红处理白果。
可眼见着自己刚挑完一颗白果芯，苏阳就已经挑好了四颗，整个人都感到难以置信起来。
“要不为什么小阳是江北摊神呢。”余霜微笑道。
苏阳：“唯手熟尔罢了。”
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