这一过程,就是让脆哨有滋有味,并且酥脆化渣的关键。
香味开始肆意飘散,让苏阳都有了些饥饿感。
最后再撒上花椒粉跟五香粉,快速颠锅将调料充分均匀的布在脆哨上,即大功告成。
苏阳将脆哨平铺在正方形不锈钢盆上让其散热,避免余温产生水蒸气,降低脆哨的酥脆。
他用筷子夹起两块脆哨放入口中,轻轻咀嚼,脆哨当即化渣,酥脆的口感伴随着不腻口的油香让苏阳满意地点了点头。
这样做出来的脆哨,哪怕是当做零嘴,也不会腻人。
苏阳关掉摄像头,贵省糯米饭的前期准备工作,就只能做到这了。
后续还得处理折耳根、土豆丝、海带丝以及豆芽,以及蒸糯米饭。
不过这都是非常轻松的活了。
苏阳关掉手机录影模式,锅里的猪皮也煮的差不多了,苏阳将其捞出过凉水后,又用菜刀仔细刮掉猪皮上的肥肉,又清洗掉表面油脂后,掏出绳子将其串起,晾晒在阳台。
晾干的猪皮油炸过后无论是用来凉拌,又或是用来煮汤,也都是不错的美味。
苏阳把手洗干净后坐回客厅沙发,打开手机就看见了群里发来的农家乐照片还有视频。
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