揉搓好的面筋可以用水煮，也可以上蒸锅。
不同的方法，做出的成品面筋亦有不同。
像我们平时在烧烤摊吃的烤面筋，都是使用水煮的方法，水煮出来的面筋会更为筋道。
而蒸出来的面筋，则相对要软一些，同时内部还会布着均匀的气孔，最适合用于搭配上凉皮拌着调料食用。
布着气孔的面筋，能够更好的吸汁，一口一个别提多爽了。
面筋蒸好后，苏阳将其切成大小均匀的正方形小块，随后放置一旁自然放凉。
之后还需要套上保鲜膜放入冷柜中保鲜。
中途的时间，苏阳便做起了辣椒油，做法还是跟之前一样，多种辣椒提供香与辣，做好后静置沉淀一晚，明早就是绝佳的美味。
辣椒油制作完毕后，时间又变得充裕了起来。
由于刚睡醒没多久，苏阳现在也精神的很，正当他打算刷刷短视频打发时间时，忽然听见楼道里传来熟悉的脚步声。
这脚步声苏阳从中学时期时就经常听见。
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