他盛出一些锅里的高汤放进炒锅中,直接开大火进行收汁。
熬煮后的高汤并不需要勾芡使其变得浓稠,在熬煮时增加的食材,本身就富含胶质。
苏阳一边收汁一边搅动,原本浅褐色的高汤颜色逐渐变深,也很快变得更为粘稠起来。
一份简单版的鲍汁,就此制作完成。
其实现在的鲍汁已经完全符合要求,只不过为了让鲍汁的滋味更加美妙,苏阳后续肯定还是要继续拿新的一批干鲍继续煨煮的。
…………
自己人吃,就不在乎摆盘什么的了。
苏阳直接拿出一个家庭烤鱼用的不锈钢盆,把鲍鱼全部装进盆里,随后直接把熬好的鲍汁给淋了上去。
“可以了,你们先端出去吃吧。”苏阳说着,开始处理起了剩余提前泡好的干鲍。
“苏阳哥,我们等你一起吃吧。”李敏娜说。
孙彬看了一眼李敏娜,嘴角不由自主的微微上扬起来。
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