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第734章 雪花酥 (1 / 6)

作者:大鲸鱼吹泡泡 最后更新:2025/7/12 21:10:16
        苏阳重新回到厨房,此时厨房的卫生已经由几名厨师们弄干净了。

        他把袋子里的东西放到桌上,仔细检查了一番食材的品质后,满意的点了点头。

        虽然孙彬并没有烹饪的经验,平日以来也不买菜下厨,但买来的东西品质倒是极好。

        现在基础的材料有奶粉、棉花糖、饼干、黄油以及一些果脯、干果。

        苏阳把饼干的包装袋撕开,拿出一块饼干吃了起来。

        饼干的酥脆度令他满意地点了点头。

        这饼干吃起来还比较蓬松,吃起来一点也不硬,这样的口感最适合拿来做雪花酥。

        至于棉花糖,买的就是最普通的那种,捏起来非常的软,并不会立马回弹。

        其实越好的棉花糖,制作雪花酥反而越不合适,棉花糖的软硬程度也决定着雪花酥的蓬松度,以及是否咀嚼。

        而市面上好一些的棉花糖会相对而言比较瓷实,不光在后续加工过程中很难化开,制作好的雪花酥也相对较硬。

        果腹这方面,苏阳让孙彬买来了葡萄干跟蔓越莓干以及草莓干。

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