考虑到时间问题，苏阳才不得不将时间订到了六点。
“这些天辛苦各位师傅了，先不急着杀鸡，先抽抽烟提提神。”苏阳给每位杀鸡师傅塞了两包华子。
这烟是昨晚苏阳特意买的，毕竟这些杀鸡师傅不愿收钱，虽然每人都会分到一只鸡，但苏阳觉得烟这种东西，该给还是得给。
杀鸡师傅们道谢收了烟，却都显得有些怅然若失。
前两天的鸡他们简直吃得太爽了，如今就是最后一天了，吃完了今天的鸡，之后很有可能都吃不到摊神小吃。
…………
苏阳回到厨房，将生姜大葱、八角、桂皮等煮鸡的配料都给准备好，随后起锅烧水。
待第一批鸡杀好送进来，水也开始沸腾了。
口水鸡的煮法跟白切鸡大体相同，只不过苏阳今天并没有熬汤，只是用了葱姜、料酒、盐、以及少量青花椒进一步去除异味。
主要的原因就是没必要，毕竟口水鸡不像白切鸡，白切鸡更多的是通过蘸料，进一步衬托出鸡本身的鲜美。
而口水鸡，调料的味道占比要更大一些。
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