苏阳将香橙跟柠檬切成片，放置一旁备用。
剩下的柠檬头尾部，则是由两人帮忙磨出柠檬皮碎。
柠檬皮碎是指柠檬表面的黄皮。
那些破肚未开背的鲈鱼，并没有经过腌制，之后将用来做香橙脆皮烤鱼。
香橙脆皮烤鱼吃起来少了刺激感，相对的却提升了清新的口感。
由于没有腌制，所以得搭配蘸料吃。
苏阳把大石臼洗净，在里面加入迷迭香、百里香、薄荷叶、香菜跟大蒜。
最后再加柠檬皮碎，一些柠檬汁跟橄榄油、海盐、黑胡椒。
苏阳开始快速舂打。
身旁的两人看得发怔。
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