“摊神,我们还有火腿没用上。”罗江说。
“火腿最后再撒。”
“现在先把火腿拿出来吧,只要瘦肉部分,切成细末,大概芝麻大小就行,也别太小。”
罗江按照苏阳所说照做。
他先是把火腿切成薄片,随后仔细的去除肥肉部分后,将其切成芝麻粒大小。
“然后待会直接撒吗?”罗江问。
“不,猪油滑锅后把油倒出,之后关火下火腿末,快速翻炒后用热鸡汤洗一遍,之后再大火蒸半分钟。”
苏阳的话直接让罗江愣了神。
每一步操作听上去都极为合理,但结合起来却又显得多余。
但由于对苏阳的信任,罗江也没多想,直接按照苏阳所说的做。
直到他按照流程做完,将做好的火腿与生火腿进行了对比后,一眼便看出了差别。
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