龙军养老院，厨房。
罗江跟老刘已经按照苏阳所说的，把高汤给炖上，并且还把腌排骨之类的工作准备好。
现在，两人正在砧板上，用喷枪给五花肉烧皮。
这两块五花肉正正方方，由于厨房的也有大锅，所以苏阳并未让两人改刀。
由于老刘的参与，罗江也变得更为认真了起来。
“摊神，我这块烧好了。”
“我的也烧好了。”
苏阳走到两人中间，看着表皮已经烧得均匀、焦黑的两大块五花肉，满意的点了点头。
“不错，烧的很透，可以开始用刀刮了。”
烧猪皮主要有两个目的。
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