油条跟薄脆炸完后，苏阳开始制作鸡里脊肉。
做法还是跟之前炸串时的鸡里脊肉一样，这些之后将会加到煎饼果子里。
市场上，经常会有小吃摊主分不清煎饼果子跟杂粮煎饼。
从饼来看，本质的区别为，煎饼果子的饼是软的，而杂粮煎饼是脆的。
而正宗的煎饼果子，除了饼之外，只会放鸡蛋跟油条，最后刷上一些酱。
苏阳曾刷到过有关于煎饼果子的视频，在评论区里，但凡煎饼果子多加了一些料，都会被一些网友称其为“异端”，直指不正宗。
他原本也想做正宗的，毕竟相对而言更加省事。
但今天要卖的煎饼果子需售价20元，要是只有一个饼加鸡蛋跟油条，那顾客不免会觉得自己抠门。
炸好的鸡里脊肉全部控油，装进盒子里备用。
接着要开始制作煎饼果子的酱料。
黄酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱以及蚝油放入盆中搅拌均匀。
另外准备一个大碗，面粉与水1:2的比例调匀。
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