碗里倒入九度米醋、少量的老陈醋、一点点清水、生抽酱油、香油、少量的盐味精、蒜片接着再加入两勺白糖搅拌。
锅包肉同样需要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍让外层酥脆。
苏阳把第一遍炸过的锅包肉捞出，待油温升高后再次下入。
直至表面焦脆，色泽呈现出金黄色就算成了。
捞出控油，另起一锅热油，倒入葱姜胡萝卜丝、香菜梗与蒜片，再下入锅包肉，翻炒均匀后把提前准备好的料汁淋入锅中，大火快速颠锅。
料汁均匀挂在主料上后起锅。
由于足足有两块猪里脊肉，所以锅包肉的数量也很多，足足分了两大盘来装。
三人组再次上前动起了筷子。
锅包肉是李敏娜点的菜，对此她最为期待。
面糊不厚，分布均匀，外酥脆内鲜嫩，咬上一口外焦里嫩、酸甜可口、满嘴生津，简直越嚼越带劲。
“嗯~~呼…嗯~~呼…虽然…呼…虽然夸累了，但真的不得不夸…呼…”
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