看着满满一盆藕，苏阳深呼出一口气。
他把依依做的小凳子拿了过来，左手拿着搓蓉器，右手握住藕，开始把藕搓成蓉。
这一步十分漫长，需要极大地耐心。
市面上大部分的藕丸子都直接用擦丝器擦成丝，然后再用刀剁成末。
这样相对而言更省时省力，但搓成蓉的藕丸子，口感更佳。
半小时过去，满满一盆藕已经被搓成了藕蓉。
苏阳戴上手套，挤掉藕蓉中的部分藕汁，只保留少部分。
这样藕丸子的肉感会更加扎实，同时吃上去也不会干。
藕丸子的调味十分简单，只需要加入盐入底味、葱末增香、以及极少水淀粉增加粘性即可。
起锅烧油，苏阳把搓成丸子的藕蓉下入锅内事先预炸。
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