余霜当即感叹起了苏阳的细节。
就比如包菜梗经过了提前的焯水，苏阳将这一步完成的很早，目的是为了控干水分。
卡式炉的火力很小，倘若包菜上的水分太多，温度很难上去，不光锅气炒不出来，吃上去还会湿答答的。
看似简简单单的一道手撕包菜，却是讲究的很。
小天吃着手撕包菜，表情逐渐激动：“妈妈，小阳叔叔做的包菜比你做的好吃耶，这超级好吃哦……”
“是啊，以前妈妈不会，现在看你小阳叔叔炒过之后，应该…会做了。”
余霜以前也在家做过手撕包菜。
但她只是用刀把包菜切开，清洗过后也没控干水分直接就炒了。
说实话，说不上难吃，以前余霜甚至还觉得自己炒的包菜很好吃。
直到今天吃到了苏阳做的手撕包菜后，才意识到明明同样的一道菜，一样的调料，做出来的味道却也会有天壤之别。
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