为了中午做肉饼，苏阳提前预留了一些梅花肉。
糯米已经蒸的差不多了，苏阳将其拿出锅翻拌，让其快速降温同时也让口感得以保持粒粒均匀。
接下来就可以准备着手准备烧麦馅了。
先前炼的猪油，就是为了做这烧麦的。
无需多言，糯米跟猪油一定是绝配。
起锅下入猪油以及姜片、葱段开始慢炸。
待姜片跟葱段的香味开始渗透入猪油中，表面微微焦黄后即可捞出。
此时锅中的猪油仍旧透亮，并未上色。
将火稍微调小一些，随后下入梅花肉丁。
滑散炒制7分熟，还微微带有一些红时，下入笋丁以及香菇丁以及泡发好并且撕开的干贝一同煸炒。
虽说是肉丁，但苏阳却切得比较小，就跟笋丁以及香菇粒同样的大小。
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