手切的鲜牛肉也是非常好吃的，但这一套组合还是相对比较麻烦的，尤其是在人多的时候，就得一群师傅来切肉，切的厚了也不好吃，肉的部位不好也不行。
相比之下，冻肉刨出来的肉卷，上限固然不是特别高，但下限还是能够保证的。若是肉好的话，刨出来的肉卷也是非常好吃的，对客人的要求也低，不用强求涮多长时间，下锅变色了就捞，很适合糙老爷们。
苗瑞祥立即应了，再在自己的工作事项里标注了——夜宵也是战斗力，不服来辩！
卫师衎想要靠近江远，想了想，主动道：“要不然，牛肉用我小兄弟家的吧，我有个小兄弟，专门做进口牛肉生意的，我可以弄点和牛过来……”
“瘦一点的涮着好吃。太肥了没意思。”江远没有技巧，全是心声。
苗瑞祥在旁帮忙缓和气氛，道：“师兄是比较喜欢自家牧场的牛肉，可能吃习惯了。”
“江队自家的牧场吗？”卫师衎这才回想起来，不禁拍拍脑门。
这边，江远看看表，计算了一下，道：“正好，我出趟现场，回来吃饭。”
卫师衎忙道：“江队，我跟着你，做什么都可以的。”
江远迟疑了一下：“什么都可以？”
卫师衎夹了一下，想进步的念头盖过一切，道：“什么都可以！”
“那就走吧。”江远应了一声，顺手将自己的笔记本塞给苗瑞祥。
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