「手放松，太用力了。还有，你的手掌温度太高，r0U馅的油脂会融化，这样就锁不住r0U汁了。」——陆修然
本日菜单：外脆内软?日式爆汁汉堡排
准备食材
主料：牛绞r0U280g、猪绞r0U120g（h金b例7:3）
配料：洋葱0.5颗、J蛋1颗、面包粉20g、牛N30ml、N油10g
调味料：盐0.5小匙、黑胡椒粒适量、荳蔻粉少许（可省略）
特制日式酱汁：大蒜末1瓣、酱油2大匙、味醂2大匙、米酒2大匙、番茄酱1大匙、砂糖1小匙、水50ml
学长秘传：牛猪h金b例与掌心的排气魔法
下锅与掌勺前，请牢记以下美味关键。
1.绞r0U的h金b例：纯猪r0U太油，纯牛r0U又太乾。最完美的b例是牛绞r0U7b猪绞r0U3。牛r0U负责提供浓郁的r0U香与嚼劲，猪r0U负责提供滑nEnG的油脂与r0U汁，两者结合才是外脆内软、切开爆汁的灵魂。
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