牛爷爷看到他这副吃惊的模样，颇为得意地笑了起来：“怎么样，我的手艺不错吧？”
魏云舟回过神来，连连点头说：“好吃，真的好吃，牛爷爷您做的菜真好吃。”魏云舟没有在演戏，这牛爷爷做的菜的确好吃。简简单单地三盘家常菜，却被他做的非常美味可口。不过，令他震惊的不是牛爷爷的手艺。
从小到大，魏云舟吃惯了御厨做的饭菜，再吃别人做的饭菜，感觉也就那样。他的舌头早就被养刁了。
李家知道魏云舟对吃非常挑剔，家里请的厨子都是最好的。李老爷子担心宝贝外孙吃不惯金陵书院馔所的饭菜，特意把家里的厨子送到魏云舟的房舍里，让他负责魏云舟在金陵书院的一日三餐。
魏云舟方才一口吃下去的吃惊，是牛爷爷烧菜用的盐。
江南地区吃的是井盐，但牛爷爷烧菜用的盐并不是井盐，而是福州和泉州那一带的海盐。不过，福州那边的海盐与现代吃的海盐还是不一样，这个时候的海盐比较粗糙。
即使比较粗糙，但也比井盐好吃，也比井盐贵。
别说是江南，就是咸京城里没有海盐，吃的都是井盐。
魏云舟之所以吃过海盐，是因为楚文宣曾给他寄过用海盐腌制的海鲜。
一个隐居在紫金山里的老头吃的不是井盐，而是价格比较昂贵，并且不在内地流通的海盐，这还真是有意思啊。
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