北京饭店全是国内少有的可以吃到正宗满汉全席的地方，因为北京饭店这里的谭家菜馆就是满汉全席的正统传人，祖上就是专门做这个的，是真有这方面的菜谱。
满汉全席一共是有六种宴席，因为现在政策上的一些原因，有些菜品是不能再做的，所以比较常见的就是原本菜品相对较少算是比较大众的九白宴，一共是有五十道菜。
丽人献茗：熬乳茶干果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖
蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
饽饽四品：糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣干雪里蕻
前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄
膳汤一品：蛤什蟆汤
御菜一品：红烧麒麟面
热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球
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